Cum se zice la voi? Pâinea artizanală

Cuvintele de azi cu care se numesc lucrurile din bucătărie, de la o zonă la alta: și vorbele care se pierd.

pâine: cum se zice la voi?

pchită
Așa se zice pâinii în Maramureș și Sălaj. (Maramureș) · propus de Gianina Corondan
pită
Pâinea mare și rotundă. (Dolj) · propus de Vizită de lucru
roata de pâine
Pâinea mare, rotundă, care ține o săptămână. (Arad) · propus de Vizită de lucru

maia: cum se zice la voi?

aluat
Fermentul păstrat de la o pâine la alta. (Teleorman) · propus de Vizită de lucru
turte
Maiaua uscată în turtițe, ca să țină peste iarnă. (Iași) · propus de Vizită de lucru
aloțele
Maia din spumă de must și făină, uscată pe sobă. · propus de Vizită de lucru
botcale
Maia. (Iași) · propus de Vizită de lucru
cocă
Maiaua din care pornea pâinea. (Iași) · propus de Vizită de lucru

cartofi: cum se zice la voi?

picioici
Cartofi, în satele din Sălaj. (Sălaj) · propus de Vizită de lucru
buraci
Cartofi, în Maramureș. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru
colompiri
Cartofi. · propus de Vizită de lucru

vasul de frământat: cum se zice la voi?

covată
Vasul de lemn în care se frământa pâinea. Uneori, și leagăn de copil. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru
copai
Același vas de lemn pentru frământat. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru
albie
Vasul în care se frământa pâinea. (Arad) · propus de Vizită de lucru
troc
Vasul de lemn în care se păstra aluatul de la o coacere la alta. (Arad) · propus de Vizită de lucru

ștergarul de pe aluat: cum se zice la voi?

ștergură
Ștergarul cu care se acoperă aluatul. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru

tava de copt: cum se zice la voi?

tăpși
Tăvile rotunde și negre, cu margine înaltă. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru

alte vorbe din bucătărie: cum se zice la voi?

a se hodini
Aluatul se odihnește, adică crește. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru
răzăliți
Rași, cum sunt cartofii din pâine. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru
chilă
Kilogram: o chilă de făină. (Maramureș) · propus de Vizită de lucru